Armutsgrenze & Diät

Armutsgrenze & Diät

Ernährungsexperten an der Yale University beachten Sie, dass Diäten in Gemeinden mit einem höheren Armut ein Großteil ihrer Energie aus Fett, Zucker und verarbeiteten Fleischprodukten und geringen Verzehr von Gemüse, Obst und Vollkornprodukte liefern. Im Allgemeinen ist je höher die Rate der Armut in einer Gemeinschaft, desto schlimmer die Diät im Durchschnitt.

Gesundheit-Unterschiede

Gesundheit-Disparitäten entsprechen häufig mit Ungleichheiten in der Bildung und Einkommen, laut einer 2003-Studie von Forschern der Universität von Washington, die erschien im "American Journal of Clinical Nutrition". Erkrankungen wie Adipositas und Diabetes sind häufiger in Gruppen mit Armut höheren und niedrigeren Bildungsniveau. Nach Rudd Center for Food Policy & Adipositas stellen aktuelle Konjunkturlage armen Gemeinden am anfälligsten für ungesunde Ernährung, Übergewicht und viele Krankheiten. Die meisten Amerikaner konsumieren nicht genug Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, und Communities mit geringere Armutsquote verbrauchen auch geringere Beträge dieser gesunde Lebensmittel.

Forschung

Forscher an der Yale University ergab, dass gesunde Lebensmittel in Gemeinden mit hoher Armut weniger zur Verfügung stehen. Darüber hinaus ist produzieren im Allgemeinen von geringerer Qualität in den Bereichen der hohen Armut im Vergleich zum reichen Vierteln. Diese Forscher stellten auch fest, dass Menschen mit niedrigere Einkommen größere Herausforderungen stellen, wenn Sie versuchen, gesunde Lebensmittel wegen des Mangels an gesunde Lebensmittel in vielen dieser Gemeinschaften zu kaufen. Nach 2010 eine Studie veröffentlicht in der "American Journal of Epidemiology," "erhebliche Unterschiede im Adipositas bestehen zwischen Nachbarschaften mit unterschiedlichem Zugang zu essen und Fitness-Einrichtungen."

Widersprüchliche Hinweise

Entsprechend der NIH-AARP Diät und Gesundheit-Studie, die mehr als 565.000 mittelalten und älteren Amerikaner profiliert, hatten die Menschen in niedrigeren Einkommen Nachbarschaften ein erhöhtes Risiko des Todes; jedoch wenn Forscher in der Studie Teilnehmer Lebensstilfaktoren wie Rauchen, Ernährung, Bewegung und medizinische Risiken gesteuert, blieb die hohen Todesraten unverändert. In der Studie hatten die Menschen in den ärmsten Vierteln ein 22 Prozent höheres Risiko zu sterben, unabhängig von der ernährungsbedingte Faktoren.

Fast-Food

Fast-Food-Restaurants sind häufiger in einkommensschwachen Gemeinden. Eine 2009-Studie von Forschern an der University of California und der Columbia University gefunden, dass ein Fastfood-Restaurant im ein Zehntel von einer Meile einer Schule führt zu einem minimalen 5,2 Prozent Anstieg der Fettleibigkeit. Eine Studie 2003, veröffentlicht in der Zeitschrift "Pediatrics" ergab, dass jeden Tag fast ein Drittel der US-Kinder im Alter von 4 bis 19 Jahren Fast-Food, Essen, das erhöht das Risiko von Übergewicht.

Prevention-Lösung

Eine Theorie von den Forschern an der University of Washington ist, dass wir diätetische Möglichkeiten in einkommensschwachen Gemeinden zu einer kalorienreichen Ernährung verlagern sollte die maximale Kalorien mit der geringsten Menge an Volumen und geringsten Kosten bietet. Supermarkt-Zugang in hoher Armut Gemeinden zu verbessern und sicherstellen, dass niedrige Einkommen, städtische Gemeinden haben Zugang zu frischem Obst, Gemüse und Vollkornprodukte trägt zur Prävention von Übergewicht und helfen diese Gemeinden gesünder zu erhalten.