Titrimetry Methode der Abstufung für Melasse

Titrimetry Methode der Abstufung für Melasse

Melasse ist das Nebenprodukt der Verarbeitung von Zuckerrohr oder Zuckerrüben in Zucker. Der Prozess, genannt Titrimetry oder Titrierung umfasst extrahieren Zucker aus Zuckerrohr Ernten oder Rüben, die zerkleinert, um Saft zu produzieren, die gekocht wird, um es zu konzentrieren. Der Saft kristallisiert in Zucker, während verbleibenden Viskose Flüssigkeit Links einen Sirup, Melasse genannt ist. Für jedes nachfolgende Sieden, produziert verschiedene Sorten von Melasse, bestimmt durch die Menge der Titration von Sirup und Zucker Kristalle extrahiert mehr Wasser hinzugefügt.

Titrierung

Titrierung ist eine Methode der quantitativen Analyse in der Chemie verwendet, um die Konzentration eines Stoffes in einen anderen zu entdecken. In Bezug auf die Herstellung von Melasse, bezeichnet Titration den Prozess, in dem das Zuckerrohr oder Rüben-Saft gekocht wird. Die Siedetemperatur extrahiert und kristallisiert der Zucker aus der Flüssigkeit und hinterlässt ein konzentrierter Saft Rohr- oder Rübenzucker.

Zuckerrohr-Titration

Die Zuckerrohr-Titration produziert bis zu drei Grade Melasse. Milde oder Barbados (erste Melasse), dunkel (zweite Melasse) und Blackstrap. Zuckerrohr-Saft und seine anschließende Melasse können Klinik oder unsulfured. Junge Zuckerrohr Pflanze Saft wird mit Schwefeldioxid als Konservierungsmittel während des kochenden Prozesses behandelt. Reifer Zuckerrohr braucht keine solche Behandlung.

Zuckerrohr-Abstufung

Milde oder erste Melasse ist den meisten süß nach Titrierung. Da es für das kürzeste Intervall gekocht hat, bleibt es immer noch ein großes Maß an Zucker noch durch spätere gekochten extrahiert werden. Dunkel oder zweite Melasse behält einen mehr bitteren Geschmack. Sowohl mild als auch dunkle Melasse werden hauptsächlich in der Küche verwendet. Melasse wird erzeugt, wenn die Mehrheit der Zucker aus dem Zuckerrohr-Saft entfernt wurde. Blackstrap bekannt, um Vitamine und Mineralien wie Kalzium, Eisen und Kalium zu behalten und ist weit verbreitet als Nahrungsergänzung. Blackstrap kann auch in der Herstellung von Ethanol verwendet werden.

Zuckerrüben-Titration

Zuckerrüben enthalten ca. 50 Prozent Zuckergehalt. Nur das Produkt in der Schlussphase Titration gilt als Melasse. Der Frühphase der Titrierung der Zuckerrüben werden als hohe grün bezeichnet und niedrige grün und werden recycelt für weitere Kristallisation. Rübenmelasse enthält hohe Konzentrationen von Salzen und Verbindungen, die das fertige Produkt für den Menschen ungenießbar zu machen. Rübenmelasse ist für Tierfutter Zusatzstoffe und Hefe-Produktion verwendet.

Andere Quellen und die Verwendung von Melasse

Melasse kann erfolgen durch die Verarbeitung der Trauben, Termine, Granatäpfel und Johannisbrotbäumen und können für eine Vielzahl von kulinarischen und industriellen Tätigkeiten verwendet werden. Melasse wird in der Fermentation von rum sowie dunkle Ales und Cambridge verwendet. Melasse wird auch in Abstimmung mit Tabakwaren Shisha-Wasserpfeifen, Ethanolproduktion und Additiven für Dünger und Mörtel für Bricklaying verwendet.