Wie trocken aus Rüben

Wie trocken aus Rüben

Trocknen ist eine einfache Methode zur Erhaltung der Ernte fallen und eine der ältesten Methoden der Lebensmittelkonservierung. Dehydrierung erfordert Wärme und Luft Zirkulation um Feuchtigkeit zu entfernen. Einem elektrischen Dörrgerät können Sie mit einem herkömmlichen Ofen oder ein Thermostat. Der Schlüssel ist die Rüben schnell trocknen und nicht kochen. Getrocknete Rüben sind in der Regel wiederhergestellt oder Suppen und Eintöpfe hinzugefügt. Wenn richtig getrocknet, behalten Rüben, ihren Geschmack und viel von ihren Nährwert.

Anweisungen

•Blanch die Rüben in kochendem Wasser für 20 Minuten und in einem Container von Eiswasser überführen. Kratzen Sie die Schalen aus Rüben.

Körperzonen aus den Stielen und Pfahlwurzel und Rüben in einheitliche, 1/8-Zoll breite Streifen schneiden. Hacken Sie die Rüben in 1/4-Zoll-dick Stücke oder reiben sie mit einem Kasten-Reibe.

•Heat Stück der Nahrung Dörrgerät 120 Grad Fahrenheit und Lay der Rüben über 1/4 Zoll Apaprt von einander auf die trocknenden Tabletts.

Wenn einen Backofen, erhitzen Sie es auf die warmen Einstellung. Platzieren Sie die Rüben auf Kühlung Gestelle mit einem Stück Gaze abgedeckt.

•Dry-Rüben-Streifen bis sie spröde oder knackig, ca. 8 Stunden, in dem Dörrgerät sind; gehackte oder geriebene Rüben für vier bis sechs Stunden zu trocknen.

Wenn den Ofen, Streifen trockenen Zuckerrüben für 4 Stunden und zerkleinerten Rüben für 2 Stunden.

Tipps & Warnungen

  • Packen Sie die getrockneten und gekühlten Rüben in trocken, luftdichten Behältern oder Plastiktüten, die Dichtung.
  • Speichern Sie die getrockneten Rüben in einem kühlen, dunklen Ort. Überprüfen Sie die Rüben nach ein paar Tagen und dann regelmäßig um sicherzustellen, sie sind vollständig getrocknet. Verwenden Sie getrocknete Rüben, innerhalb von sechs bis zwölf Monaten. Verwerfen Sie die Rüben zu und Desinfizieren Sie die Container zu, wenn Sie Anzeichen von Schimmel oder anderen Verderb sehen.
  • Weichen Sie getrocknete Rüben in kaltem Wasser eine Stunde lang zu rekonstruieren. Fügen Sie trockene oder rekonstituierte Rüben, Suppen oder Eintöpfe. Getrocknete Rüben werden in der Größe wenn rekonstituiert verdoppeln.