Anoplopoma Kochen

Anoplopoma Kochen

Anoplopoma, auch bekannt als Alaskan Butterfisch oder schwarzer Kabeljau, ist eine Fischart geschätzt für seine einzigartige butterartiges Aroma. Im Gegensatz zu vielen anderen kommerziell geerntete Fischarten Anoplopoma sind nicht gefährdet und haben eine sehr sichere Bevölkerung. Dieses Rezept nutzt 6 (5 Unzen) Anoplopoma Filets und 5 bis 6 Personen dient.

Anweisungen

• Platz 6 Anoplopoma Filets in einer einzigen Schicht auf der Unterseite ein flachen Teller. Gießen Sie 1 Tasse Wasser in eine kleine Schüssel und dann fügen Sie 1 TL Zucker und 1 Teelöffel Meersalz.

• Rühren Sie, bis der Zucker und Salz im Wasser aufgelöst werden und Filets Gießen Sie die Mischung über die Anoplopoma. Decken Sie die Schüssel mit Pergamentpapier und Platz im Kühlschrank für 1 Stunde.

• Entfernen Sie die Fische aus der Schale, und tupfen sie mit Küchenpapier trocken. Eine große Platte übergießen Sie 2 Esslöffel Honig und legen Sie das Anoplopoma Filets Fleisch nach unten in den Honig. Lassen Sie sie 30 Minuten lang sitzen.

• Pergamentpapier line ein Backblech und heizen den Backofen auf 400 Grad F. entfernen die Anoplopoma aus Honig, und sie Haut nach unten auf das Pergamentpapier zu verwenden.

• Bestreuen, 2 Esslöffel der geröstet und geschält Kürbiskerne auf den Fisch legen Sie das Backblech in den Ofen. 8 bis 10 Minuten backen, oder bis ein scharfes Messer in der dickste Teil einer Verrundung eingefügt kommt heiß.

Tipps & Warnungen

  • Bei Bedarf können Kochsalz anstelle Meersalz verwendet werden. Benutzen Sie einen geschlitzten Löffel, entfernen Sie die Anoplopoma aus den Honig, das Chaos auf ein Minimum zu halten.