Möglichkeiten zum Löwenzahn Grüns vorbereiten

Der Fluch der Rasen-stolze Eigenheimbesitzer, widersteht der hartnäckigen Löwenzahn alle Anstrengungen zu machen, weggehen. Paradoxerweise ist ihre schnelle und hartnäckige Wachstum genau, warum Sie frühe Siedlern nach Nordamerika als eine Ernte Essen gebracht. Ihre Wurzeln und Blüten sind eßbar, aber nahrhafte grüne Blätter der Anlagen wurden besonders geschätzt. Sie finden sie im Abschnitt Produkte der modernen Supermärkten neben dem Kohl und Grünkohl, aber Sie können auch Kochen und Essen die, die Ihr eigenes Zuhause wild wachsenden.

Als ein Salat-Akzent

Kleine, zarte Blätter, die frisch aus dem Feld gepflückt werden, bevor sie blühen sind die zartesten Löwenzahn Grüns und mild genug, um einen Salat genossen werden. Die schwach bitteren grünen verleihen Interesse für eine Schüssel mit gemischten Salat, genauso wie Chicorée, Endivie und Radicchio. Gehackte oder zerrissene Löwenzahn Blätter bieten auch einen emphatischen Akzent im Huhn, Nudeln oder Kartoffel Salat, ergänzen die Schüssel primären Aromen und visuellen Reiz der Mischung hinzufügen. Frische oder getrocknete Früchte, geröstete Nüsse und Vinaigrettes mit süßen und Tart nimmt alle Ergänzung Löwenzahn Grüns in einem Salat.

Leicht sautierten

Wenn Sie teilweise auf sautierten Spinat, frisch, sind machen zart Löwenzahn Grüns für eine faszinierende Ersetzung. Kochen sie die gleiche Weise, reißen oder grob Hacken die Blätter in Stücke der Größe der Baby-Spinat. Für etwa fünf Minuten, bis nur zart, braten Sie leicht in Butter oder Olivenöl mit karamellisierten Zwiebeln und frischem Knoblauch an, dann Falten Sie sie in ein Omelett oder als Beilage zu dienen. Variieren Sie ihren Geschmack und Textur, Rosinen oder Korinthen, zerkleinerten Speck oder geröstete Nüsse kurz vor dem Servieren hinzufügen. Älter, größer, stärker gewürzte grüne können auch sautierten aber in der Regel von ein paar Minutes in kochendes Wasser zuerst Blanchieren profitieren.

Ein Durcheinander von südlichem Flair der grünen

Traditionelle Küche in vielen Regionen des Landes--vor allem im Süden--umfasst zahlreiche Variationen über das Thema der gekochten oder langsam-gekocht-grünen. Ob man Ihnen im altmodischen Stil oder hell ueppig weich gekocht und Ausschreibung-Crisp, Löwenzahn Grüns können für einige oder alle Ihre üblichen Favoriten einfach ersetzt werden. Zarte Grüne Jugend haben eine Spinat-Textur, während große gekauften oder ältere Feld geernteten grünen wie stabiler Grünkohl oder Kohl behandelt werden soll. Köcheln sie bis zart und reich gewürzt mit einem Schwein Sprunggelenk oder Schinken-Knochen oder fügen Sie sie zu einem Abendessen als eine bunte Alternative zu den traditionellen Kohl gekocht Neuengland-Stil.

In zubereiteten Speisen

Sie können auch Löwenzahn Blätter in eine beliebige Anzahl an gemeinsamen Speisen integrieren, die normalerweise auf Spinat oder anderen grünen angewiesen. Beispielsweise können leicht blanchiert Löwenzahn Grüns ergänzen oder ersetzen Ihre Lasagne, Spinat oder mit als Füllung Ravioli Ricotta kombiniert werden. Ihre Lieblings Quiche Lorraine gehackter Löwenzahn Grüns hinzufügen oder in die Füllung für Ihre Spinat Kuchen integrieren. Sie ergänzen oder ersetzen Grünkohl und anderen Grünen im traditionellen Suppen wie portugiesischen Caldo Verde oder toskanischen Ribollita, wobei ihr Fett Aroma gemildert und abgerundet durch die Suppe der anderen Zutaten.

Eine schnelle Warnung

Supermarkt Löwenzahn Grüns sind so sicher wie andere Lebensmittel-Ernte, aber Übung achten Sie beim Ernten aus dem Feld. Löwenzahn werden oft mit hochgiftige Herbizide gespritzt, so dass Sie nur grünen Wild geerntet essen sollte, wenn Sie für bestimmte sie gesprüht wurde, noch nicht wissen.